2017年04月25日

東京新聞に炒飯WSの記事が掲載


今年の2月に土気NGOの古民家で行ったチャーハンワークショップの記事が4月18日火曜日の東京新聞に掲載されていました。

と言ってもチャーハンワークショップの事はあんまり書かれていないんですけどね。笑

2017年4月18日(火)東京新聞2.jpg
右下の写真中央にはワタクシの姿も。。

その時のチャーハンワークショップのブログ記事はこちら

ワークショップ当日、東京新聞の女性記者の方にもチャーハンを作らせてあげようかと思っていたのですが時間がなかったみたいでして、自分が作った炒飯をラップで包みおにぎりにし持たせたのを思い出しました。

土曜か日曜に、チャーハンワークショップを行って欲しいと要望が来ているので折を見てまたやろうと思ってはいるのですが、土日はなかなかお店を休みづらくて...。


バスケ仲間には土気ロックの主催者代表もいて、土気ロックにも出店して〜と言われるんですけどね。

今年の土気ロックの出店は90店を超えるとの話。 まあ、いずれね。



今週の記事は以上です。

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2017年04月18日

ピンチャマユーラアーサナ


今日はヨガの記事です。

最近ようやく出来るようになったピンチャマユーラアーサナ、備忘録も兼ねて書いてみます。

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ピンチャマユーラアーサナ

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肩の幅に肘を置き手のひらを広げてしっかり支える為に意識を腕全体に向けます。

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腰を上げて、徐々に足を前に近づけて体を折り曲げていきます。

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片足を上げて、つられるようにもう片方の足を上げバランスを取ります。

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肩の真下に肘が来るように体の位置を修正。(ちょっと筋力が必要)

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体が柔らかい人は足の裏が頭につくと言う・・・。
本人はあと3cmで頭につくと思ってやってます。笑

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最初は壁を使って練習をしていましが、出来るようになってから失敗した時の転ぶ練習も始めました。

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頭を素早くひっこめブリッジができれば良いのですが、ブリッジ苦手なんですよね〜。
足をついた際音も大きく、家内が「軽い事故」だと...。苦笑
未だに前屈も後屈も体が硬くて...。


ピンチャマユーラアーサナは練習していれば自然と必要な筋肉も付いて来て、バランス感覚も段々分かってくるので毎日数回の練習で1ヶ月後には出来るようになってきました。まだまだ失敗も多くしますが...。

あと長袖を着て練習しない事。肘がすれて痛いです、お風呂でしみるの間違いないです。

最近、アーサナ(ポーズ)をとるのに必要な筋肉を『アーサナ筋』と呼んでおりまして「アーサナ筋が付いた〜。」と喜んでおります。

だけど、もう少し体が柔らかくならないかな〜。



今週の記事は以上です。

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2017年04月11日

シャンティ


今週はシャンティ(平和・平安)を願う記事です。

先日、米国のシリア攻撃を首相が支持。と報じられていましたがそんな事を言ったらシリアの人から見れば日本も敵と同じですよね。日本国内でテロとか起きかねない。。もしそういう事が起きたらテロとの戦いとか言って自衛隊でも出す気なのでしょうか。。9.11の時にしろ何だかんだ理由を作って戦争をしたがる輩がいる。



こう言う時は自分が出来る事として平和を祈ること。。
例によって毎晩「世界人類が平和でありますように」「生きとし生けるもの全ての存在が平安でありますように」と祈ってから布団に入っています。もう何年になるかな〜。

祈りは最強の行為とも言われているので皆様も是非。。

祈りのエネルギーは目には見えないですが、その波動が地球を覆い尽くせば、戦争のない世の中にできるはずです。多くの人の平和を願う意識が必要になります。


ヨガのクラスでは、「オーム、シャンティ、シャンティ、シャンティ」とみんなでマントラを唱えるクラスもあるので、みんなの平和の願いが少なからず地球に良い影響を与えていると考えています。

マントラは一人で唱えるよりも複数人で一緒に唱える方が効果があり、10人がひとりひとりバラバラに唱えるより、10人が一緒に唱える事で100人がひとりひとりバラバラにマントラを唱えた時と同じだけのエネルギーの場ができるそうで、ヨガのクラスでマントラを唱える事の素晴らしさを実感しています。


先週はヨガの終わりにヨガ友のAjiさんがハンドメイドのピアスを持ってきていたので、家内用にお友達価格で一つ譲って頂きました。

ピアスに群がるの図。
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Haruna先生のブログから写真をお借りしました。


毎週、ヨガやバスケに行かせてもらっているので、多少株を上げておこうかと...。

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本人にも気に入ってもらえて、なかなか似合っていました。

自分はあんまりピアスとか分からないので今回もヨガ友のNさんに選んでもらって正解でした。
Nさんありがとうございました。。


ピアスと言えば東京で働いていた頃、超〜怖〜いチーフに強引に押さえつけられ気付いてみたら左耳にピアスが刺さってた、なんて事もあったな〜。苦笑
まだ若かったので暫くピアスをしていましたが、今では完全に塞がってしまいました。


今週の記事は以上です。

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2017年04月04日

4/4日の記事


中学校の新学習指導要領で、体育の武道に新たに銃剣道(じゅうけんどう)盛り込まれたようです。

集団的自衛権等の戦争法案が施行され、憲法九条の改憲まで行うつもりで、共謀罪も施行されそうな状況の中、銃剣の訓練とは...。まるで戦前と一緒じゃないですか。

今の自民は本当に危険だと思うんだけど・・・、それでも国政選挙で自民に票を入れてしまう人がいるという不思議。。


先週は個人的にがっかりなお知らせもあり、毎週お世話になっている水曜日のヨガの先生か今月一杯で辞めてしまうそうで...。http://ameblo.jp/oharubou/entry-12260848722.html

 
みんなで唱えるマントラは心地良く、ヨガのレッスンは割とハードで、先生のお人柄もあり笑顔の絶えないクラスだっただけに本当に残念なんですね。。
先生のブログには何度か自分も登場したりと...。

Haruna先生、今までありがとうございました。あと4回、休まずレッスンに通わせて頂きます。。



先週はデペロッパーとの話し合いもあり、概ね当初の計画通りには行かない模様である事は分かってきました。

デペロッパーは来年の1月から工事の着工を希望との事ですが、一般住宅でも建物の建設(設計等含め)は最低半年は必要で、店舗併用住宅となればもっと必要となるわけでして、逆算するとすでに今、移転先が決まっていないと間に合わない訳です。

デペロッパーの話では、商売を続けながら移転先に店舗併用住宅を建て、完成後移転、なので休業期間が無くて済むような事を言っていたんですけど...。

今年に入って今まで、同等の売り上げが見込めそうな空地をうちが探し、その土地の地主さんにデペロッパーが「売って下さい」と交渉する作業をしていたのですが、当然簡単には売ってくれる地主さんはいない訳でして...。

それで、誉田界隈で商売向きの物件が売りに出ていたのですが、デペロッパーは金額的に無理だと...。

「時間がないと言うから、うちはこれだけ協力してやっているのに、来年の1月には立ち退けとそんな話は飲めない!!」と、突き付けているのが現状です。

「全体事業計画の検証を改めて行います。」との回答ですので、うちの移転は概ねこちらの希望通り2021年3月以降となる可能性が高いです。

話が進んでいないのはうちだけじゃ無いようですし・・・。

今回、千葉市が多少は絡んでいるものの、ほぼ民間の事業なので強制収用もないわけでして、ゆっくり腰を据えて行く事とします。

オリンピック景気に間に合わせようとする事業計画自体が無謀だったんじゃないですかね〜。


と、愚痴を書いてみる・・・・・。苦笑



今週の記事は以上です。

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2017年03月28日

濃溝の滝


昨日の雪には参りました、もうじき4月だと言うのに....。

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家の二階から撮影。

雪が降るとライブカメラ目当てに当ホームページのアクセス数が急増するという不思議。。





ちょっと前になりますが、君津市にある『濃溝の滝』に行って来ました。

特定の時期、時間に光が射すと下の写真のように神秘的で、まるでジブリの世界だと・・・。

君津市HP.jpg
君津市HPの写真。

 
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こちらは自分で撮った写真。


すでに観光地化していてツアーのバスも来ていたりで、静かにジブリ感を楽しむ事は出来ませんでしたが、とりあえず『もののけ姫』の『木霊(こだま)』のように頭をカクカク横に動かそうとしたものの自分にはあの速さで首を振るのは不可能と判明。今更。。笑


と言う事で、口笛 『もののけ姫』(最後が木霊バージョン)


笑。。


今週の記事は以上です。

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2017年03月21日

餃子(焼き方)


や〜三連休はお彼岸だけあって忙しく疲れました〜。とほほ..

さて先週につづき今日も餃子です。

と言う事で今日は餃子の焼き方について記事にしてみます。

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餃子用鍋に餃子を並べて火をつけます。

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すぐに水を入れます。

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水の量は餃子の2/3ぐらいが水に浸かる程度。

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水を入れたら蓋をします。

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4分程蒸し茹でをしたら蓋をあけ、火の入り具合を確認します。

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茹でた水を捨てます。

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餃子の上から油を軽くかけます。

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再び蓋をし2分程焼きます。

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綺麗な焼き目が付いたら餃子をヘラですくっていきます。

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完成です。

一般家庭なら、沸騰している鍋に餃子を入れ茹でて、茹だったらフライパンに油を敷いて焼き目をつければうまく出来ると思います。

三週にわたり餃子の記事になってしまいましたが、多少でも家庭で作る時の参考になれば幸いです。


今週の記事は以上です。
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2017年03月14日

餃子(包み方)


今日は先週の予告通り餃子の包み方を記事にします。

先週記事にした餃子の具をボールに入れて、包んだ餃子をバットに並べていきます。

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家庭だと小麦粉を糊として使う事が多いようですが、プロは餃子の具を一緒につまむ事でそれを補います。

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左手の指の第二関節あたりに餃子の皮を置きへらで餃子の具を写真のようにのせます。

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左手を軽くグーにした上に餃子をのせ、右手の人差し指と親指でつまんでいきます。
人差し指でつまんだ際にひだを作ります。(赤丸参照)

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出来たひだをまたつまみ、その繰り返しで餃子を包んでいきます。

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その際、餃子の具を飛び出さない程度に一緒につまみます。

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最後までしっかりつまみます。

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完成。

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餃子を一つ包むのにかかる時間は10秒弱です。

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餃子を包むgif動画

写真が多くなり過ぎたので、餃子の焼き方は来週の記事にします。


移転の話も幾度となくデペロッパーと話し合いを続けておりますが、なかなか良い移転先が見つからず.....

9月頃には目処を付けたいようですが、正直時間が無さ過ぎます

現在も2カ所の土地をあたってもらっていますが、どうなりますかね〜

ですので、まだまだ先が見えない状況です。


と言う事で、今週の記事は以上です。

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2017年03月07日

餃子(餃子の具)


今日は珍しく本業の記事です。

たまには中華屋さんらしく餃子でも記事にしてみようかと・・・。

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では〜、まず材料と調味料のご紹介。

キャベツ1kg、ニラ2束、長ネギ1本(80g)をみじん切りにしておきます。

調味料は
(右のボール)塩、砂糖、胡椒、すりゴマ、
(左のボール)醤油、料理酒、ニンニクペースト、ショウガペースト、甘辛みそ、ごま油、等です。

あと、左にちょこっとだけ写したキッチンポット、この中には秘密の食材が・・・。(大げさですが...。笑)

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豚ひき肉2sに調味料を加えます。

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ひき肉と、調味料だけで良く混ぜます。

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キャベツの投入。
(キャベツは水がでるので、キャベツをボイルしてから圧を掛け何度も水を絞って使う方法もあります。)

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調味料の入った肉にキャベツを混ぜると塩分でしんなりとします。

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ニラの投入。良く混ぜます。

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長ネギの投入。良く混ぜます。

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最後に秘密の食材を入れて良く混ぜれば完成です。
(秘密の食材はキャベツから出る水を吸収する役目もあり、ふわっとして具がしっかりした餃子になります。)
と言ってもそんなに秘密って程のものでもないんですけどね。笑

あと、隠し味で愛情をたっぷりと。。

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餃子の具は丁度4sになるので、1kgづつ小分けにして使います。

作りたての餃子の具はすぐに皮で包むと口が開きやすいので、一度冷蔵庫で数時間寝かせてから包んだ方が良いです。

来週は餃子の包み方と、焼き方を記事にする予定です。

なんだか珍しく中華屋さんぽいブログになってきたな〜。


今週の記事は以上です。

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2017年02月28日

シルシアーサナと三点倒立


今日は久しぶりにヨガの記事です。

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ヨガの王様と言われる『シルシアーサナ』最近失敗も少なくなってきました。

この状態で腕だけで立てるように練習したり、頭だけで立つようなイメージでセンターを探ってみるものの、倒れないようにするのが精一杯でして...。

1.gif
シルシアーサナのgif動画。 (なんだか時計の針の様です。笑)


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バカアーサナからの三点倒立。

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決まりました。 が・・・

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イジケてる の図。

(失敗して向こう側へ倒れ前転した際に頭をジョリッとして痛かったんですね。。)
(誰だー、こんな写真を撮ったヤツは〜・・・。って家内なんですけどね。笑  アップしている自分も自分ですが...。)


シルシアーサナや三点倒立を失敗するとヨガマットに髪の毛が数本・・・・、抜け毛が気になるお年頃のワタクシとしましては、あまり失敗してはいられないのでした〜。

他のポーズでもそうですが、逆転のポーズは特に体に意識を集中してないとできないので思考が停止し自然と『今』に居る事ができます。まだ長くポーズを維持できないのですが...。苦笑

『今』に居られればサマーディもいずれ訪れることでしょう〜。なんて...
でも ヨガの本質でもありますからね。。

ヨガのクラスメイトも食事に来てくれたりと、休日のヨガは楽しみの一つなんですね〜。


今週の記事は以上です。

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2017年02月21日

ロケットストーブでチャーハンワークショップ


先週15日(水)は、土気NGOさんご協力のもと古民家で第一回チャーハンワークショップをおこなってきました。

薪を燃料としたロケットストーブ式中華レンジでのチャーハンワークショップは恐らく全国でも初の試みだと思います。 (ちょっと大袈裟です。笑)

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ロケットストーブでつくるチャーハンワークショップ準備中の写真。

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参加者皆さんご自身で作ったチャーハンを試食中の写真。


やはりワークショップの最中は写真を撮っている余裕はなく、以下、土気NGOさんから写真を拝借させて頂きました。

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中華鍋の持ち方のレクチャー

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最初にお手本としてワタクシが炒飯をつくっております。

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脇で教えながら、お一人づつ炒飯を作って頂きました。

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中華鍋を振るのは初めての方が多く、笑いの絶えないワークショップでした。

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参加者皆さん、一人づつ中華鍋を振って作った炒飯。
紙皿には名前が書いてあり、ご自身で作った炒飯でランチタイム。

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今回ロケットストーブでつくるチャーハンワークショップの参加者は14名様で、皆さんに楽しんで頂けたようで何よりでした。

自分達も楽しい時間を過ごす事が出来、友達も増え、今回のチャーハンワークショップは成功だったように思います。


当日は東京新聞の記者の方が取材にみえていたのですが、記事になるかは不明です。笑


今週の記事は以上です。

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