2019年07月31日

新メニュー


8月1日より新メニューになります。

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少し前から告知してきましたように、今回食材価格の上昇に伴いメニューの価格も見直しさせて頂きました、10月に予定されている消費税の増税時はメニュー価格はそのまま据え置きますので、ご了承願います。

7月頭から麺や食用油、その他食材の仕入れ価格が上昇しておりまして、食材そのものの上昇もありますが、人手不足による輸送費用の上昇の影響もあるようでして、人手不足は慢性化、悪化していますので、今後も食材価格への影響が心配ではあります。


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大網街道に面して設置している看板の塩ビシートも到着し、張り替えました。



話は代わって今週の月曜日あたりから、駅前のコインパーキングが一ヶ所、故障の為か閉鎖されていまして、うちの駐車場利用のお客さんが増えてくれるのはありがたいのですが、月曜日は、お店のお客さんが止められかヒヤヒヤしておりました。

いつまで閉鎖が続くのか分かりませんが、木曜日も閉鎖が続いているようだと、ちょっと心配になります。

閉鎖のおかげでうちの駐車場の宣伝になったと言うのは多少あるかもしれませんが、お店のお客さんが止められなくなる程であれば少し考えていかねばなりません。


今週の記事は以上です。

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2019年07月24日

新メニューの準備


今週の休みは8月上旬に予定しているメニュー入れ替えの準備です。

その前に、先日の参議院選、面白かったですね〜。

通常ですと、次の日のテレビは選挙結果一色のハズが『吉本会見一色』だったと聞きます。
自民の議席が大幅減だった為か、選挙には触れるなの御達しがあったかのように感じました。笑

際立っていたのが消費税廃止を訴える、山本太郎さんの97万票だったのではないでしょうか。すべての候補者のなかで最高得票だったそうですから、なおさらマスコミは選挙に触れないようにしたのでしょう。令和は2議席獲得、もくろみ通りの衆議院選で本人も国政参加の勢いです。(友人情報)笑。

マスコミって国民に情報を伝える為にあるんじゃなくて、国民を真実から目をそむけさせる為にあるんだって、今回感じた人も多かったんじゃないでしょうか。笑

10月の消費増税で新聞(マスコミ)はなぜ軽減税率の対象で優遇されるのか。

正直、自分の周りで新聞をとっているのは実家ぐらいで、古新聞が必要な時だけ実家にもらいに行きます。笑

紙おむつとか、トイレットペーパーとか軽減税率対象にするべきものが多くあるのに、なぜ新聞だけ??みんなこれはおかしいと思っていますよ。

多くの人が気づいている結果が山本太郎97万票という数字に表れてきたのでしょう。



あくまで、ひとり言です。笑




話を本題に戻しまして。


パソコンでのメニューの作成を終え、PDFデータをコンビニで印刷してきました。


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A3サイズを18枚とB4サイズを2枚、券売機用メニューが5枚で1800円ぐらいです。
以前はインクジェットプリンタで印刷していましたが、普段はモノクロのレーザープリンターだけで十分なので、カラーが必要な時だけコンビニで印刷してきます。


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厚手250ミクロンのラミネートに一枚づつメニューを挟んでいきます。

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ラミネートしている間に、券売機のメニューをサイズに切り抜きます。

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一通り準備は整いました。


20年近く商売をしている事もあり、何度か消費増税を経験しているので分かっている事は、増税で消費が落ち込み、景気が悪くなるということです。

統計の隠蔽も明らかになり、国民の所得は伸びていなかったことも分かっていますし。

前回の記事に書きましたように今回うちも値上げしますので、当然お客さんの足が遠のくのは覚悟しています。

それだけでなく、近くに台湾料理屋さんも出来るようですから、また移転前のお店の時のように免税事業者に戻るようであれば、価格も元に戻すことも考えてます。



法人税と所得税を税収のメインにしておけばよいものを、貧しい人だろうが何だろうが国民全員からとる消費税。



うちは低空飛行で暮らしていくのが性に合っているので、頑張り過ぎないよう頑張ります。

ヨガのアーサナでも力を入れるより、力を抜く方が難しいですからね〜。



今週の記事は以上です。

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2019年07月18日

メニュー考案中。


どうやら消費増税の延期は無さそうな気配になってきていますので、ここ数週に渡りメニュー価格やセットなど考案中でして、普段頭を使わない生活をしているせいか、ストレスなのかで歯が痛いです。苦笑

一昨年の移転の際も歯が痛くなり歯医者に行っても歯に異常は無く、ストレス等で痛く感じることもあると言われ...。


前回の消費増税時(5%〜8%)はあまり値上げをせずに済みましたが、移転して来て忙しくなった事で課税事業者となり、今回の消費増税は値上げせざるを得ない状況なのです、それだけでなく食材の値上がりによる仕入れ価格の上昇もありメニュー価格を決めるのにかなり悩んでおります。

例えば現在、日替りAセットは590円(税込)で提供していますが増税後は59円が消費税となり、590-59=531円が売値となりますから、もうこの価格では厳しいのが確実でして...。
その為、日替りAセットは690円(税込)に値上げさせて頂き、日替りBセット、Cセット、Dセットは据え置き価格にするなど、調整してメニューを考案中なのです。


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試作したメニュー表でレイアウトなど確認。

現在はB4サイズのメニュー表ですが、今回からA3サイズにする予定です。


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現在の券売機レイアウト。
お席のメニュー表と同じレイアウトになっています。


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券売機の内側。


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券売機ボタンの配置も考慮してメニューのレイアウトを考えます。


ちなみにこの券売機のボタン、一番大きいデカボタンと中ボタンはオプションでして、大が1個6000円、中が1個4000円もするのであります。苦笑

デカボタンと中ボタンは写真を入れられるので、高くても使わないわけにはいかず、今回も追加で中ボタンを4個発注しました。


食材の値上がりは、6月頃からすでに始まっていまして、うちとしても10月の増税を待たずに新メニュー価格に移行する可能性が高いのです。

心苦しいのですが、ご了承ください。


今週の記事は以上です。


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2019年07月09日

蓮の花 鑑賞


先々週NANA先生から蓮の花をみに行きましょうとの提案があり、先週はヨガクラスの前に蓮の花鑑賞会に参加しました。

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アウトランドから昭和の森 下夕田池に向かいました。
stand by me のような写真。

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池をのぞき込むNANA先生とみんな。

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池一面に群生していました。

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小ぶりな可愛らしい蓮の花。

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帰りのOUTLANDまでは湿生植物園を通るルートで...。
みんなでトリコナーサナ。(SHIHOさん撮影)

写真は自分で撮ったものとヨガ友みんなから頂いたものを載せています。


帰りはスタジオまでが意外と急な山道で軽く汗をかいてからのヨガクラスでした。

2年ぐらい前のOUTLANDではヨガ以外にも昭和の森の中を走ったり、歩いたりするクラスもあったのですが一度も参加する事無く終わってしまい...。

ヨガクラスの前に走るクラスがあったりでみんなハアハア言いながらヨガに参加していたのを思い出しました。

また復活することがあれば参加したいな〜。

夜は久しぶりにSachi先生のBorn To Yogにも参加してきまして、先週は充実した休日を過ごせました。感謝〜。


今週の記事は以上です。

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2019年07月03日

QRコード決済


今日は最近調べているQRコード決済についてです。


昨年あたりから急に普及し始めたQRコード決済ですが、『無人の野菜販売所でQRコード決済』という記事を目にしたもので、駐車場の運営でも活用できないか模索しておりまして、お釣りが出ない料金箱と併用してスマホでQRコード決済が使えればいいな〜。と考えております。


ただし、お店の方は券売機ですのでお釣りも出ますからQRコード決済対応の予定はないです。
今使っている券売機ですら100万円を上回る価格でして、電子決済対応のものはエライ高いのです....。

今後も飲食業のみならず人手不足が深刻化していくのは目に見えていますから、前のお店の時のようにレジ戻すことは考えていませんし、むしろ券売機のメリットはもう手放せないかも知れません。(レジだとQR決済の導入は比較的簡単に導入できるようなのですが...)




話を戻しまして、


現在QRコード決済が乱立していて、新たな○○PAYもどんどん増えている状況でどこの会社に加盟するか見極めている最中でして。


複数加盟すればその分多くの利用者に対応できますが、加盟する会社を増やせば増やすほど事務処理が大変になるのでそれは避けたい。


そこで、今年の秋ごろからスタートすると言われているBank Pay(バンク ペイ)に申し込もうと考えております。

銀行系のQRコード決済もすでに大きく分けて2つのサービスが展開されているようですが、秋から始まるBank Pay(バンク ペイ)は最大1000行の銀行が提携するようで、うちは決済する銀行1行に申し込むだけで、駐車場の利用者様はどの銀行のQRコード決済(アプリは共通)を使ってもOKなのでその点が便利かと考えています。

Bank Pay(バンク ペイ)はJ-Debitを運営する団体、日本電子決済推進機構が展開していくサービスなので、加盟店の手数料も比較的安く済むのではないかとの想いもあり、Bank Pay(バンク ペイ)の利用者も、J-Debitと同じようにカード会社を通さず銀行口座から即時引き落とされる仕組みのようで、他のPay決済サービスと違いチャージ等の手間もなく、使い過ぎの心配も少なく期待しています。

詳細はこちら


お店の券売機も数年後の新紙幣、新500円発行に伴い、中の機械を入れ替えなければならずで...、日本の電子マネー化はまだまだ先かと思っていたらQRコード決済の普及も予想され、新紙幣発行の頃どうなっているのか分かりませんが、手頃な電子マネー対応の券売機が発売されていれば選択肢も広がります。


今週の記事は以上です。

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